Rumex intermedius DC. (patience intermédiaire, rumex intermédiaire) Photo prise le 08/06/05 à Castelnou

Le genre Rumex (les patiences ou les oseilles), de la famille des polygonacées, regroupe de nombreuses espèces dont la plus connue est l'oseille cultivée (Rumex acetosa). Le mot rumex a désigné en latin une sorte de dard, puis la plante elle-même, du fait que beaucoup d'espèces ont des feuilles évoquant un fer de lance ou de flèche.

Caractéristiques communes : plantes le plus souvent vivaces, à feuilles alternes, dont les fleurs, à fin pédicelle, sont disposées en grappes allongées, elles-mêmes réunies le plus souvent en panicules. Ces fleurs, de très petite taille, vertes ou rougeâtres, ont un périanthe à six pièces (tépales). Les tépales extérieurs sont en général plus petits, souvent renversés ; les intérieurs, plus grands, deviennent appliqués sur le fruit à maturité, ressemblant à trois valves d'un fruit prêt à s'ouvrir. Ce sont des fleurs hermaphrodites ou unisexuées, à six étamines, l'ovaire étant surmonté par trois styles courts dont les stigmates se divisent en une sorte de pinceau. Le fruit, à trois angles, contient une seule graine, elle-même à trois angles. Comme toutes les polygonacées, ces plantes portent à la jonction de la tige et des feuilles une gaine membraneuse appelée ochréa.

Espèces du genre Rumex en France (noms acceptés, source Tela Botanica) :

Espèces décrites ici :

	Rumex intermedius DC. (patience intermédiaire, rumex intermédiaire) : Noms catalans : agrella de garriga, saladet. Photo prise à Castelnou le 08/06/05
	Rumex acetosa L. (grande oseille, oseille commune, oseille des prés). Nom catalan : agrella. Photo prise à Mosset le 23/06/05.
	Rumex acetosa L. (grande oseille, oseille commune, oseille des prés) : feuilles supérieures. Photo prise à Mosset le 23/06/05.
	Rumex scutatus L. (oseille ronde) : plante vivace poussant dans les terrains vagues et les lieux rocheux, ou encore sur les vieux murs. Feuilles glauques, toutes pétiolées, à limbe en général aussi large que long, à oreillettes divergentes. Les fleurs sont disposées en grappe souvent très lâche. Elles sont blanchâtres, verdâtres, ou rougeâtres, hermaphrodites ou unisexuées. Floraison du printemps au début de l'automne. Nom catalan : badola. Photo prise à Py le 05/09/07.
	Rumex scutatus L. (oseille ronde) : feuilles. Photo prise à Py le 05/09/07.
	Rumex crispus L. (oseille crépue, patience crépue, rumex crépu) : grande plante robuste de 50 à 150 cm, poussant dans les lieux incultes. Les feuilles, allongées et pétiolées, ont un limbe à contour crispé et ondulé. Inflorescence ramifiée, verticilles de fleurs très rapprochés les uns des autres. Floraison au printemps et en été. Nom catalan : paradella crespa. Photo prise à Argelès le 23/04/06.
	Rumex crispus L. (oseille crépue, patience crépue, rumex crépu) : détail de l'inflorescence. Photo prise à Paris (Jardin des plantes) le 30/05/08.